Ωριμάζει για τουλάχιστον 6 μήνες σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια με παράλληλο batonnage.Διαυγές χρυσοπράσινο χρώμα. Αρωματικός πλούτος μεσογειακών και τροπικών φρούτων εναλλασσόμενος σε ένα διακριτικό φόντο φρεσκοκομμένου καφέ και βανίλιας. Πληθωρικό, μεστό στόμα, ισορροπημένη δομή και μακρά επίγευση.Πίνεται στους 10-12ο C, συνοδεύοντας θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, καπνιστό σολομό, λευκά κρέατα και πουλερικά με ελαφρές σάλτσες.