Xρώμα σκούρο χρυσό  με τις κεχριμπαρένιες ανταύγειες ποτό, παράγεται στο νοτιότερο νησί του συμπλέγματος Islay, μια περιοχή όπου παραδοσιακά θεωρείται το κέντρο των αποστακτηρίων στην Σκωτία, με πρόσμιξη (blend) εξαιρετικών single malt της περιοχής. Η έντονα καπνιστή γεύση αυτού του malt από τα Islay οφείλεται στην αποξήρανση του κριθαριού (malt) που έχει στεγνώσει με καπνό τύρφης. Το άρωμα του καπνού διεισδύει στο βρεγμένο κριθάρι, το εμποτίζει με το άρωμά του, το οποίο το δανείζει -πρώτα στο αλκοολούχο διάλυμα και έπειτα- στο απόσταγμα στο οποίο θα μεταμορφωθεί. Όπως όλα τα malt ουίσκι από τα Islay έτσι και το Sheep Dip έχει το δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα: Μαρτυρά μεγαλόφωνα τον καπνό από την τύρφη με την οσμή που γεύεται κανείς δίπλα στην θάλασσα, το ιώδιο, τα φύκια και το αλάτι  του Ατλαντικού Ωκεανού. Κατά τη βράβευσή του στο Ultimate Spirit Challenge 2015, το Sheep Dip Islay προσεγγίστηκε γευστικά “με αρώματα ψημένων ροδάκινων και τομάτας που αναμιγνύονται με νότες καπνού κατασκήνωσης, ενώ στο στόμα ο καπνός παιχνιδίζει με υπόγλυκα σιτηρά, δημιουργώντας μια ευχάριστη ισορροπία που διαρκεί”. Εμφιαλώνεται στους 40% αλκοολικούς βαθμούς και διατίθεται σε συσκευασία των 700ml και 200 ml.