LAGAVULIN
Ένα Single Malt Scotch Whisky από ένα μοναδικό αποστακτήριο στο νησί του Islay.
Η ονομασία του προέρχεται από τις σκωτσέζικες γαελικές λέξεις «Laggan Mhouillin» που σημαίνει
«η κοιλότητα όπου βρίσκεται ο μύλος».
Ο οίκος ιδρύθηκε το 1816 στο Isla (το Islay στη σκωτική γαελική γλώσσα). Το Lagavulin είναι ένα
«βασικό» ουίσκι για τους λάτρη των malts — ένα από τα πιο αγαπημένα Malt Whiskies παγκοσμίως.
Συνδυάζεται εξαιρετικά με μπλε αλμυρά τυριά με έντονη γεύση. Για παράδειγμα, με ροκφόρ, stilton,κοργκοντζόλα παλαίωσης,lanark blue. Επίσης είναι υπέροχο με αντσούγιες σε φρυγανισμένο ψωμί. Ή και με στρείδια!
Η έκφραση «ο χρόνος παίρνει τη φωτιά αλλά αφήνει τη ζεστασιά» περιγράφει το στρογγυλεμένο αποτέλεσμα της μακράς παλαίωσης του Lagavulin.