Το Aperol είναι το δημοφιλέστερο ιταλικό απεριτίφ.
Έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα και μοναδική γεύση,χάρη στη μυστική συνταγή του η οποία ακολουθείται πιστά μέχρι σήμερα.Αποτελείται από εκχυλίσματα πορτοκαλιού,αρωματικών φυτών και βοτάνων όπου σε αρμονική ισορροπία δίνουν στο Aperol την ξεχωριστή γλυκόπικρη γεύση και το μεθυστικό άρωμά του.