Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%
Έδαφος:Αλκαλικό αργιλώδες στα 200 μέτρα
Οινοποίηση:Διαλογή, αποβοστρύχωση, έκθλιψη, προζυμωτική εκχύλιση, ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Σταθεροποίηση:Τρυγική σταθεροποίηση, φιλτράρισμα
Συνοδεύει άριστα το ριζότο με γαρίδες, μακαρονάδα με θαλασσινά, σολομός με λευκή σάλτσα, μύδια σαγανάκι.