To Glenfiddich 15 Y.O. single malt ωριμάζει μέχρι να αποκτήσει την ξεχωριστή γεύση του για τουλάχιστον 15 χρόνια σε 3 διαφορετικά είδη δρύινων βαρελιών:
βαρέλια στα οποία έχει ωριμάσει sherry, παραδοσιακά βαρέλια στα οποία έχει ωριμάσει bourbon και νέα δρύινα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για πρώτη φορά.

Η ανάμιξη των Single Malt από τους τρεις αυτούς τύπους βαρελιών γίνεται στο ειδικό, μεγάλο, χειροποίητο βαρέλι Solera, με μια μοναδική τεχνοτροπία που το διατηρεί συνεχώς μισογεμάτο. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με μια σύντομη ωρίμανση σε μικρότερα βαρέλια πριν την εμφιάλωση.