Tο Skinos Mastiha Spirit είναιτο πρώτο αλκοολούχο ποτό που παράγεται από πραγματική απόσταξη υψηλής ποιότητας μαστίχας Χίου. Το βασικό συστατικό του, η μαστίχα, μας πάει μια μεγάλη βόλτα από τη Χίο, στη Μυτιλήνη, στην Κωνσταντινούπολη, τη Γένοβα και τη Μασσαλία φέρνοντας στο μυαλό γευστικές αναμνήσεις από άλλους πολιτισμούς και παλαιότερες εποχές . Ο σεβασμός των barmen πλέον για την μαστίχα είναι μεγάλος, πηγαίος και αυξανόμενος, γεγονός που ενισχύει την εμπνευσμένη δημιουργικότητα με βάση και κύριο συστατικό την μαστίχα και το Skinos όπως για π.χ. «πειραγμένα» κλασικά cocktails, με την μαστίχα να παίρνει την θέση ενός rum ή gin.