Η Dom Perignon Rose Vintage 2000 ωρίμασε στα κελάρια του Επερνέ επί οχτώ χρόνια ώστε να μπορέσει να εκφράσει πλήρως τη μεστότητα και το βάθος του. Είναι ένα εκπληκτικό κρασί, με σπάνιο, τολμηρό χαρακτήρα.

Dom Perignon Rose Vintage 2000

Οι πρώτες λουλουδάτες νότες αμέσως υποχωρούν μπροστά στο μαύρο κεράσι και τη ζαχαρωμένη φλούδα φρούτου• ακολουθούν τα αρώματα του κακάο, του κάρδαμου και του καπνού.

Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι όμορφα δομημένο και καλά ισορροπημένο, με τέλειο, κλασικό στιλ, καθώς οι διαφορετικές πλευρές της προσωπικότητάς του συγκροτούν ένα συνεκτικό σύνολο. Τα φρουτώδη αρώματα είναι απαλά, με απρόσμενο σώμα και ζωντάνια.

Συμπαγές αρχικά, γίνεται κατόπιν πιο στρογγυλεμένο και κρεμώδες, με μια αδιόρατη γλυκόξινη νότα ροζ γκρέιπφρουτ.