Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%

Έδαφος:Αλκαλικό αργιλώδες στα 200 μέτρα

Οινοποίηση:Διαλογή, αποβοστρύχωση, έκθλιψη, προζυμωτική εκχύλιση, ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές

Σταθεροποίηση:Τρυγική σταθεροποίηση, φιλτράρισμα

Συνοδεύει άριστα το ριζότο με γαρίδες, μακαρονάδα με θαλασσινά, σολομός με λευκή σάλτσα, μύδια σαγανάκι.